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アサリとモヤシのエスニックスープ
- 調理時間
- 10分
低糖質レシピ。糖質:3.3g。アサリからおいしい出汁が出ます。レモンをひと搾りするとさわやかな風味に！
材料
（
2
人分
）
アサリ
(砂出し)200gモヤシ
1/2袋シメジ
1/4パック<スープ>
水
400ml顆粒チキンスープの素
小さじ1酒
大さじ2ナンプラー
小さじ1塩コショウ
少々赤唐辛子
(刻み)1/2本分レモン
(くし切り)2切れ
下準備
-
アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。レモンは、果肉と皮の間を切り落とさないように切れ目を入れる。
作り方
-
1鍋にアサリ、＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。モヤシとシメジを加えて1分程煮て器に注ぎ、レモンを添える。
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