ささ身と大葉の梅肉和え

下準備

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  鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩をしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 大葉は軸を切り落とし、小さめに手でちぎる。

• ボウルで＜梅肉ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。