キャベツとワカメのユカリ和え

下準備

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  キャベツは長さ4cmのせん切りにし、サッと水洗いする。

• キュウリは薄い輪切りにして、分量外の塩をからめてそのまま置き、水気が出てきたら水気を絞る。

• ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。