アボカドサラダ

下準備

• 

  アボカドは種の周りを縦一周切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分ける。包丁の角で種を突き刺して取り、果肉を取り出し、ひとくち大に切って、レモン汁を掛ける。

• 

  カニカマはほぐして酒を振り掛ける。

• ゆで生ワカメは水洗いし、水気を絞って食べやすい長さに切る。

• 玉ネギは縦薄切りにして、水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。