ザーサイとゴマ油で味付けしたネギソースをかけた、中華風トマトサラダです。
<玉ネギソース>
＜ネギソース＞の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。
トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。＜ネギソース＞をかけ、大葉をのせる。
