この作り方なら半熟のとろとろ卵が作れますよ!!
<調味料>
卵は溶いておく。
鶏もも肉は1cm角に切って塩コショウを振る。
玉ネギはみじん切りにする。
水煮マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。
グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、水気をきる。
フライパンにサラダ油小さじ2、バター10gを熱して鶏もも肉、玉ネギを炒め、鶏もも肉が炒められたら水煮マッシュルームを加えて炒め合わせ、塩コショウをする。
ご飯に(1)と<調味料>の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
小さめのフライパンにバター5gとサラダ油小さじ1/2を中火にかけ、溶き卵の1/4量を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好みの半熟状態まで火を入れたら(2)のご飯にのせ、グリンピースを散らし、お好みでケチャップをかける。(4人分作って下さい)。
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