梅ダレ奴

下準備

• 豆腐は半分(2人分)に切る。

• キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

• 新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

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  ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、果肉を包丁でペースト状になるまで叩き、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。