リッチスクランブルエッグ

作り方

1. 
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   フライパンに湯を沸かして布巾を入れ、＜卵液＞を入れた耐熱ボウルを弱火の湯せんにかけ、混ぜながらトロリと火を通す。

   布巾を入れると耐熱ボウルが動かず、安定して混ぜ合わせられます。ボウルが熱くなったらボウルを支える手に布巾を持つか、軍手をしてください。

2. 
   2

   半熟に火が通ったら器に分けて盛り、食パンを添え、ベビーリーフを盛り合わせる。