グリーンが鮮やかな水菜のサラダ。ワインビネガーのさっぱりとしたサラダはこってりメインの付け合わせとしても◎シャキシャキとした食感を楽しめるよう、ドレッシングは食べる直前に
水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って冷水に放つ。
貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを3等分に切り、水菜と合わせて冷水に放つ。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
野菜の水気をしっかりきり、器に盛り合わせる。食べる直前に<ドレッシング>をかける。
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