牛肉と玉ネギの炒め物

作り方

1. 
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   牛肉は3～4cmの長さに切り塩コショウを振り、小麦粉をからめる。

2. 2

   玉ネギは根元を切り落とし縦1cm幅に切る(大きい場合は更に横半分に切る)。ピーマン、赤ピーマンは種とヘタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

3. 
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   フライパンにサラダ油小1を入れ、牛肉を炒め肉の色がかわればいったん取り出し、フライパンにサラダ油小1を加え玉ネギがしんなりするまで炒める。

4. 
   4

   ピーマン、赤ピーマンを加え炒め合わせ、牛肉を戻し入れ塩コショウ、ウスターソースで味を調え火を止め冷ます。