大根のもみ漬け

作り方

1. 
   1

   抗菌のビニール袋に大根、キュウリ、塩を加えて袋に空気を入れ、袋の口を持って振りながら全体に塩をからめる。

2. 
   2

   袋の空気を抜き、袋ごと軽くもみ口を縛る。水が出てしんなりしたら、水気を絞って、作り置き甘酢、柑橘汁を加え混ぜ合わせる。