シンプル杏仁豆腐
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 295 Kcal
バットなどに作ってから切り分けても。おもてなしデザートにもピッタリです。
下準備
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粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
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＜シロップ＞の材料を小鍋に入れて砂糖を煮溶かし、粗熱が取れたらクコの実をつけて冷やしておく。
ハチミツをぬるま湯で溶き、氷で冷やしてシロップにしてもいいですね！
作り方
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1小鍋に水を入れて粉寒天を加え、よく混ぜて溶かし、中火にかけて沸騰状態で1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止める。
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2ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。牛乳、生クリーム、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせ、水でぬらした容器に流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。
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3かたまった杏仁豆腐に、クコの実を＜シロップ＞と一緒に注ぎ入れる。
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