レタスのスープ
- 調理時間
- 15分
下準備
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レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
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玉ネギは薄切りにする。
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ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。
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干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギ、ニンジンを加える。
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2
煮立てば中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮て、塩コショウで味を調える。
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3
溶き卵を細く流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。
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