ナスのトマト和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 101 Kcal
よく冷やしてから召し上がって下さいね。
材料
（
4
人分
）
ナス
2～3本塩
(放つ用)大さじ1マッシュルーム
1パック(1パック6～8個入り)<トマトソース>
トマト
2個粉チーズ
大さじ2オリーブ油
大さじ2バジル
(ドライ)小さじ1/2塩コショウ
適量オリーブ油
大さじ1
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切ってひとくち大の乱切りにし、塩水に放って5分置き、しっかり水気をきる。
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マッシュルームは石づきを切り落として汚れを拭き取り、縦半分に切る。
-
トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れて皮が破れたらすぐ水に取り、皮をむく。粗く刻んでハンドミキサー、またはフードプロセッサーでペースト状にし、他の＜トマトソース＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ナス、マッシュルームを炒め合わせる。
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2＜トマトソース＞に(1)を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
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