シシャモの甘酢漬け
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 208 Kcal
カルシウムたっぷりのシシャモは甘酢漬けにすると、サッパリとして子供も食べやすいです。
下準備
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シシャモに薄く小麦粉をからめる。
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新玉ネギは、縦薄切りにする。
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＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
辛いのがお好みの方は、刻み赤唐辛子やラー油を加えて下さい。
作り方
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1深めのフライパンに1cmの深さまで揚げ油を入れ、中火にかけて油が温まってきたら、シシャモを加える。
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2シシャモに少し揚げ色がつく位になったら揚げ油から取り出し、＜つけダレ＞に漬け、新玉ネギも漬ける。器に盛り分け、香菜やミツバを彩りに添える。
このレシピのポイント・コツ
・すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫でしばらくなじませてもおいしくいただけますよ！また、シシャモ以外にも、軽く干したハタハタやキス等も同様においしくできます。
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