レタスのふわふわスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にザーサイとカニ風味カマボコ、＜スープ＞の材料を加え、強火にかける。

2. 
   2

   煮たったら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止め、よく溶いた卵白を穴の空いたお玉に通しながら加える。

3. 
   3

   (2)に水気をきったレタスを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。