ゴマダレパスタ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 340 Kcal
材料
（
4
人分
）
スパゲティー
240～280g塩
(ゆでる用)24～28g鶏ささ身
2～3本酒
大さじ3塩
少々コショウ
少々ザーサイ
20gプチトマト
4個<ゴマダレ>
練り白ゴマ
大さじ2砂糖
大さじ1.5酢
大さじ2しょうゆ
大さじ2白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1片分ラー油
小さじ1/2～1塩
少々コショウ
少々ドライパセリ
小さじ1/2黒ゴマ
大さじ1～2
下準備
-
鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、斜め細切りにする。小さめのフライパンに酒と一緒に入れ、中火で水分がなくなるまで炒り煮にして塩コショウを振り掛ける。
-
ザーサイは細切りにする。
-
プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦4つに切る。
-
＜ゴマダレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。
作り方
-
1たっぷりの塩を入れた熱湯で、指定時間パスタをゆでてザルに上げ、ゆで湯を切る。ささ身、ザーサイ、＜ゴマダレ＞を混ぜ合わせて、器に盛る。ドライパセリと黒ゴマを振り掛ける。
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