強火でサッと炒めましょう! ベーコンはブロックを使って食べごたえ抜群!
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。ニラは長さ4~5cmに切る。ベーコンは幅5mmの棒状に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。
ベーコンが炒められたら強火にし、モヤシ、ニラを加えてサッと炒め合わせ、酒、塩コショウをする。
かつお節を加えてサッとからめ、器に盛る。
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