豆腐のキノコあんかけ

作り方

1. 
   1

   絹ごし豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1～2分加熱し、温める。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし＞の材料とシメジ、エノキ、ニンジンを入れ、中火で3～4分煮る。＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをつける。

3. 
   3

   器に(1)を盛って(2)をかけ、ショウガを添える。