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肉豆腐 作りやすくて野菜も美味しい
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 381 Kcal
甘辛のお肉と味が染みた豆腐が美味しい。見た目も上品に。時短料理におすすめです。濃いめの味付けでご飯がすすみます！
下準備
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牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
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焼き豆腐は8つに切る。
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糸コンニャクは熱湯でサッとゆで、食べやすい長さに切る。
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エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。
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九条ネギ(又は青ネギ)は斜め切りにする。
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モヤシは水につけ、シャキッとすればザルに上げる。
作り方
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1鍋に＜合わせ調味料＞を煮立て、牛肉を色が変わるまでサッと煮る。
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2
アクを取り、焼き豆腐、糸コンニャクを加え、落とし蓋をして10分煮る。
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3モヤシ、エノキ、ネギを加えて3～4分煮、器に汁ごと盛り付ける。
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