基本をマスター チキンステーキのレシピ by山下 和美さん
- 調理時間
- 15分
ポイントをおさえれば、皮はパリッと中はジューシーに仕上がります。少し甘めのソースがよく合います。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
2枚塩コショウ
少々<ソース>
白ワイン
大さじ2ハチミツ
大さじ1しょうゆ
小さじ2粒マスタード
大さじ1塩コショウ
少々ミックスベジタブル
(冷凍)適量レモン
(くし切り)2個サラダ油
適量
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振る。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
ミックスベジタブルは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジでやわらかくなるまで3～5分加熱する。
作り方
-
1フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、中に火が通り、両面に焼き色がつくまで焼く。
-
2焼き汁の残ったフライパンに＜ソース＞を加えて煮詰める。器に(1)とミックスベジタブルを盛り、＜ソース＞をかけ、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
基本をマスター チキンステーキのレシピ by山下 和美さんのレシピ・作り方に戻る