ザーサイの味がしっかり効いたくせになるスープ。
豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
ザーサイは水洗いし、せん切りにする(塩っぱい場合は、水につけて塩抜きして下さい)。
鍋にゴマ油を熱し、ザーサイを炒める。油が全体にまわったら、<スープ>の材料を加える。
顆粒チキンスープの素が煮溶けたら豆腐を加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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