ナスのマリネ

下準備

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  ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切って一口大の乱切りにし、塩水に放って5分置き、しっかり水気を切る。

• マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦半分に切る。

• ＜マリネ液＞を混ぜ合わせる。