野菜の豚肉巻き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 383 Kcal
ニンニクのきいた甘辛ダレがからんで、ご飯が進みます。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)8枚塩コショウ
少々小麦粉
小さじ2プロセスチーズ
40gサヤインゲン
8本ニンジン
1/4本<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1ニンニク
(すりおろし)1片分サラダ油
適量パセリ
(飾り)適量
下準備
-
豚肉を広げ、全体に塩コショウと小麦粉を振る。プロセスチーズは細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。ニンジンは皮をむき、サヤインゲンと同じ太さの細切りにする。サヤインゲンとニンジンを分量外の塩を入れた熱湯でゆでて、ザルに上げる。
作り方
-
1豚肉2枚を少し重ねて広げ、1/4の量のプロセスチーズ、サヤインゲン、ニンジンをのせて巻く。同じものを4個作る。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。
-
3＜調味料＞を加えて煮からめる。半分に切って器に盛り、パセリを添える。
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