ブリの塩焼き

作り方

1. 
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   ブリを並べ、手に塩を持ち、20～30cm位上で指の隙間から塩を落としながら、裏表全体にまんべんなく振り掛ける。（ふり塩）

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   グリルの場合は裏側から先に7～8分焼き、返して表面を4～5分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかけて下さい。

   オーブンで焼く場合は、焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を上にして並べ入れ、10～12分焼く。この場合はひっくり返す必要がなくて簡単ですね。

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   器にブリを盛り、大根おろしを添え、レモン汁と作り置き甘酢をかける。好みでしょうゆをかけて下さい。