小松菜の卵とじ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 195 Kcal
半熟の黄身をだしの染みた油揚げと小松菜にからめてどうぞ。
下準備
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小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。油揚げは熱湯にサッと通し、短冊切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。小松菜と油揚げを加えて2～3分煮る。
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2小さいボウルに卵を割り、鍋の中にそっと落とし入れる。蓋をして、卵白がかたまってきたら火を止めて器によそう。七味唐辛子を振る。
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