アサリのおから炒め煮

作り方

1. 
   1

   鍋に＜煮汁＞、ニンジン、キクラゲ、シイタケを入れて強火にかけ、煮立てばショウガ、アサリを加え、再び煮立てば火を止める。

2. 
   2

   中華鍋にサラダ油を熱し、おからを焦がさないように木ベラで混ぜながら、弱火で5～6分間じっくり炒める。

3. 
   3

   おからがサラッとしてくれば、（1）の煮汁を加えて炒め合わせ、おからがしっとりすれば（1）の具も加えて弱火で更に7～8分炒め合わせる。

4. 
   4

   刻みネギを加え、更に1～2分炒めて火を止める。