ココナッツラスク
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 286 Kcal
外はカリッと、中はしっとり。手作りならではの食感が楽しめます。
下準備
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バターは常温にもどしておく。
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オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方
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1ボウルにバターを入れ、柔らかくなったら溶き卵、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
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2薄力粉、ココナッツパウダーを合わせて、網に通して振るいながら2～3回に分けて入れ、こねないようにゴムベラなどでサックリ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
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3食パンに(2)をぬり、170℃に予熱しておいたオーブンで約15～17分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。お好みの大きさに切って器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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