大根と水菜のパリパリジャコサラダ　【大根上部+大根葉】

作り方

1. 
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   大根は皮をむいて長さ4～5cmに切り、さらに縦せん切りにする。水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切って大根と一緒に冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

2. 
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   大根葉は水洗いして水気を拭き取り、みじん切りにする。フライパンにゴマ油、チリメンジャコ、大根葉を入れて中火にかけ、熱くなってきたら松の実を加える。

3. 
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   器に大根と水菜を盛り、(2)を全体にかけてかつお節をのせる。お好みでポン酢しょうゆをかける。