杏仁豆腐

作り方

1. 
   1

   鍋に水と粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。さらに砂糖を加えて煮溶かし、煮たったら火を止める。

2. 
   2

   牛乳と練乳を加えて混ぜ合わせ、鍋底を水にあてて粗熱を取る。アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜし、水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

3. 
   3

   バットなどに流し入れた場合は、食べやすい大きさに切る。みかん、クコの実をシロップごと一緒に盛り、ミントの葉を添える。