鮭と卵のそぼろご飯

作り方

1. 
   1

   塩鮭は酒をからめ、予熱したグリルで焼き、火が通ったら骨と皮を取り除き、粗くほぐす。キヌサヤはサッと塩ゆでしてザルに上げ、筋を引いて細切りにする。

2. 2

   小さいフライパンに卵を割り入れて溶き、みりん、薄口しょうゆを加えて混ぜる。中火にかけながら菜ばし3～4本で絶えず混ぜ、そぼろ状になったら火を止める。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、塩鮭、そぼろ卵、キヌサヤをのせる。