アユのシンプル塩焼き

作り方

1. 
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   アユに化粧塩をする。まな板に塩を置き、尾に塩をつけ、背ビレをおこしながら塩をつけ、腹ビレなども軽く引っ張りながら塩をつける。

2. 
   2

   手に塩を持ち、指の隙間から塩を落としながら、全体に薄く塩を振る(振り塩)。

3. 
   3

   グリルで焼いて器に盛り、作り置き甘酢、棒ショウガを添える。