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アサリのシンプルお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 25 Kcal
アサリはしっかりと洗いましょう。
下準備
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アサリは分量外の薄い塩水につけ、再度砂抜きをする。殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
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昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。
作り方
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1鍋にアサリ、＜だし＞の材料を入れて中火で熱し、煮たつ直前に昆布を取り出してアクを取る。
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2アサリの口が開いたら＜調味料＞の材料を加え、味をみて、味が薄かったら塩で味を調える。
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3器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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