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タンドリーチキン
- 調理時間
- 25分
材料
（
4
人分
）
鶏むね肉
3～4枚塩
小1レモン汁
1/2個サラダ油
少々トマト
1個キュウリ
1/2本レモン
1/2個<つけダレ>
プレーンヨーグルト
200mlカレー粉
大2ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分玉ネギ
(すりおろし)1/2個ケチャップ
大2粉パプリカ
小2クミンシード
少々粉ターメリック
小1チリソース
小2
下準備
-
鶏むね肉は1枚を2～3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめて10分位なじませる。混ぜ合わせた＜つけダレ＞に漬け込み、15分以上置く。
出来れば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。
-
トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。
-
オーブンに天板と焼き網をセットし、200℃に予熱する。
作り方
-
1
焼き網にサラダ油を薄く塗り、つけダレに漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで25～30分焼く。
-
2
トマト、薄切りにしたキュウリと盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。＜つけダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。お好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ！
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