ピーマンのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 68 Kcal
大きめに切って歯ごたえを楽しむのもいいですね。
下準備
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。パプリカもピーマンに合わせて切る。
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ゴボウはたわしできれいに水洗いして、ピーマンの太さに合わせて切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、ゴボウを炒め、少ししんなりしたら、ピーマン、赤パプリカを加えて炒め合わせる。
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2全体にしんなりしたら＜合わせダレ＞の材料を加え、タレが少なくなったら火を止め、かつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・火を止める直前に七味、または一味唐辛子を振って全体に混ぜ合わせたら、ちょっとピリ辛のきんぴらになります。
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