アジのショウガ煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 240 Kcal
アジをおろしたらあとはコトコト煮込むだけ。本格的な煮魚の出来上がりです。
下準備
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アジは頭を落とし、ウロコとエラを取り、腹に切り込みを入れてワタを出し、きれいに水洗いする。尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ取り、身の厚い部分に切り込みを入れる。
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ショウガは皮をむき、薄切りにする。シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れる。
作り方
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1鍋にショウガ、＜煮汁＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったらアジを加えて落とし蓋をし、10分程煮る。
煮汁が少ない場合は落とし蓋をして煮てください。
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2(1)にシシトウを加えてシシトウが少ししんなりしたら器に盛る。
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