木綿豆腐は3~4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分を切る。
焼きのりはサッと炙って、4枚に切る。
プチトマトはヘタを取り、水洗いして水気を切る。
グリルを予熱する。
木綿豆腐の表面に塩を振り掛ける。
グリルの網に薄くサラダ油を塗り、1の木綿豆腐にゴマ油をからめて網に並べ、グリルに入れる。
表面に美味しそうな焼き色がついたら、木綿豆腐をひっくり返して同様に焼き色をつける。
焼きのりにしょうゆを少量つけ、3の木綿豆腐をくるみ、器にプチトマトと盛り合わせる。
・見かけはまるでお餅の磯辺巻き!?なんて楽しい一品。ゴマ油が香ばしいです。あつあつのうちにいただくのがおススメ!
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