基本の酢豚 甘酢あんがまろやか こだわり本格レシピ

下準備

• 

  豚もも肉は2cm角に切り、＜下味＞の材料をからめる。

• ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。

• 玉ネギは縦半分に切って、幅1.5cmのくし切りにする。

• ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。

• 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。

• ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。

• 揚げ油を160℃に予熱する。