ナスとミョウガのお漬け物

作り方

1. 
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   ビニール袋にナス、ミョウガ、塩を入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って全体に塩をからませる。

2. 
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   空気をできるだけ抜いて袋の口を縛り、水が出てきたら水気を絞る。＜合わせダレ＞のボウルに加えて和え、食べる直前まで冷やし、器に盛る。