ナスとジャガイモのミートソースグラタン

下準備

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  ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分程加熱する。オーブンを230℃に予熱する。

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  ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップで包み、竹串がスッと刺さるまで電子レンジで加熱する。皮をむき、熱いうちにマッシャーでつぶし、牛乳、バター、塩と混ぜ合わせる。

  トロッとしたクリーム状になるよう、牛乳の量を調節してください。