おいものフライ / 3種のソース

作り方

1. 
   1

   ジャガイモ、サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、スティック状に切り、水に放ってアクを抜く。しっかり水気を拭き取る。

2. 
   2

   フライパンに1と常温の揚げ油を入れて中火にかける。じっくり美味しそうな揚げ色が付くまで揚げ、油切りをして塩コショウを振り掛ける。

3. 
   3

   それぞれの＜合わせソース＞をあわせる。器に2のおいものフライと3種のソースを盛り合わせ、好みのソースをつけていただく。