長芋の梅クラゲ和え

下準備

• 

  長芋は皮をむき、ラップで包んで電子レンジで2分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。

• 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、たっぷりの水につけて塩気を抜き、水気を絞る。パッケージの指示に従って塩抜きしてください。

• ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。