鶏肉のケチャップ焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油小1を引き、中火にかけて鶏肉を並べ入れる。焼き色が付けば、返して反対側も焼き色が付くまで焼く。

2. 
   2

   余分な脂を捨て、酒を加え蓋をする。弱火にして4～5分蒸し焼きにする。

3. 3

   別のフライパンに残りのサラダ油を入れ強火にかけ、玉ネギが透き通るくらいまで炒め豆苗、シメジを加え炒め合わせ塩コショウで味を調え、器に盛る。

4. 
   4

   2の蒸し焼きが出来れば、蓋を取って中火にし、ケチャップ、ウスターソースを加え、からめるように焼いて仕上げ、3の器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。