ささ身タラコはさみ揚げ

作り方

1. 
   1

   ささ身に薄く小麦粉を振り、＜タラコペースト＞の1/6量を塗り、半分に重ねて元の形に整え、全体に薄く小麦粉をつける。

2. 
   2

   大葉の片面に薄く小麦粉をつけて溶き卵につけ、1の切り口を止める様にはさみ、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。

3. 
   3

   170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油きりをして2～3等分に切り分け、器に盛りつける。