キノコとソラ豆のマリネ

作り方

1. 
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   焼き網を熱し、ホワイトシメジ、エリンギ、ソラ豆はサヤごとのせて両面焼き色がつく位まで焼く。熱いうちに＜マリネ液＞につける。ソラ豆はサヤから出して薄皮をむいて下さい。

   ＜ちょっとヒント＞　冷凍のソラ豆を使う場合は塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、薄皮をむいて＜マリネ液＞につけて下さい。

2. 
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   10分くらい漬け、全体になじんだら器に盛る。