白菜のナムル風
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 31 Kcal
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下準備
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白菜は水洗いして葉と軸の白い部分に切り分け、葉はザク切りにし、白い部分は長さ5～6cmに切って縦細切りにする。
作り方
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1白菜をビニール袋に入れて塩を加え、袋の中に空気を入れる。袋の口を持って袋を振って全体に塩をからめる。袋の空気を抜いて口をしばり、水気が出るまでそのまま置く。
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2水気をきってニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
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