グラスコーヒーゼリー

作り方

1. 
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   鍋に水200ml、粉寒天を入れてよく混ぜ、強火にかける。煮たったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら少し火を弱めて煮たった状態で2分煮る。

2. 
   2

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる。

4. 
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   生クリームをかけ、ミントの葉を添える。