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シャキシャキ豚セロリ炒め
- 調理時間
- 10分
ひき肉に先に味を付けて、野菜を入れたら手早く炒めるのがシャキシャキ食感のコツです。
材料
（
2
人分
）
セロリ
1本モヤシ
1/2袋豚ひき肉
100g塩コショウ
少々ニンニク
(みじん切り)1片分ショウガ
(みじん切り)1片分<調味料>
酒
大さじ1しょうゆ
小さじ1/2オイスターソース
大さじ1粗びき黒コショウ
少々ゴマ油
適量
下準備
-
セロリは筋を引き、長さ5cmの薄切りにする。モヤシは、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。豚ひき肉に塩コショウをする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
セロリの葉は、ザク切りにして具材として使えます。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚ひき肉、ニンニク、ショウガを入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、＜調味料＞を加えて全体になじむまで炒める。
-
2セロリとモヤシを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
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