切干し大根のみそ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 123 Kcal
食物繊維が豊富な切干し大根は女性の味方。
下準備
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切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせてせん切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、短冊切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて4～5分煮、ニンジン、油揚げを加える。
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2再び煮たったらみそを溶き入れ、器によそってとろろ昆布を入れ、七味唐辛子を振る。
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