長芋は電子レンジで熱を通してほっくりとした食感に変身。
長芋は皮をむいて1cm角に切ってサッと水洗いし、濡れたまま耐熱容器に並べてラップをかける。電子レンジで1〜2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
鍋に牛乳、固形チキンスープの素を入れ中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、クリームコーンを加える。
再び煮立ったら塩コショウで味を調え、器に注ぎ、長芋を加えてドライパセリを振る。
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